Soulful Soup: Roasted vegetables soup

I made the most scrumptious, comforting soup ever! By accident, that is. I had a lot of small amounts of vegetables left in the fridge that I needed to use before they would go to waste. And I also had some bacon left. So I decided to repeat my roasted vegetables recipe from last week, […]

A simple supper with autumnal allure: Butternut squash with chicken and goatcheese tart

Yesterday I made a simple supper with butternut squash. Butternut squash has a nutty and much sweeter taste than pumpkin. The only downside is that it’s so hard to peel and cut. Luckily there are loads of YouTube videos showing you how to peel and chop it more easily (view here). I made a tart […]

3 Hearty comfort foods for fall

Temperatures are dropping and the majority of the day it’s raining cats and dogs. Outdoor activities leave you feeling chilled and hungry. Hearty comfort food is abundantly available at the farmers markets and supermarkets: pumpkins, squash, corn, potatoes. I decided to get it all and take advantage of the seasonal produce while I can. It […]

Kerstkoffie

Na het kerstdiner lekker natafelen met een kopje kerstkoffie.  Of bij de kerstbrunch kan natuurlijk ook, maar dan zonder de drank. Een heerlijk recept om je gasten mee te verassen. Starbucks eat your heart out! Ingrediënten (voor 4 personen) 300 ml volle melk 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 125 gr pure chocolade 200 ml slagroom 8 […]

Wentelteefjes van mueslibrood met passievruchtenroom

Dit recept heb ik gevonden op internet. Het perfecte begin van je weekend! Okee, wel een beetje luxe, geef ik toe. Je kunt variëren met het brood; gewoon wit, Brioche of krentenbrood zoals in dit recept. Vruchtjes of een bolletje ijs zijn een lekkere toevoeging. Mijn favoriet is met Brioche. Nodig voor 4 personen: Krenten-notenbrood […]

Appel-Walnoten Cake

Ik ben gek op taarten en cake met appel. Dit is een heerlijke cake voor de gure herfstavond met een lekker kop thee erbij. Maar ook in de zon kan het smullen zijn in combinatie met een bol kaneelijs! Je kunt de appel ook door banaan vervangen. Ingrediënten: • 125 gr boter op kamertemperatuur • […]